آموزش تهیه سالاد بادمجان با سس کنجد

آموزش تهیه سالاد بادمجان با سس کنجد

مواد لازم برای تهیه سالاد بادمجان با سس کنجد:
بادمجان متوسط : 4 عدد
روغن کنجد : 2 قاشق
عدس : 2 پیمانه
گشنیز و جعفری : ا پیمانه
گوجه گیلاسی : ا پیمانه
کنجد بوداده : نصف پیمانه
مواد سس:
ارده : نصف پیمانه
ماست : نصف پیمانه
شیره خرما : 2 قاشق
سیر : 2 حبه
آبلیمو : 2 قاشق
نمک و فلفل : به میزان لازم
 
طرز تهیه:
بادمجان ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و در روغن کنجد تفت می دهیم البته با حرارت ملایم. عدس ها را می پزیم و به همراه گشنیز و جعفری به بادمجان ها اضافه می کنیم.
مواد سس را با هم ترکیب می کنیم و به بمخلوط اضافه می کنیم. در پایان برای تزیین سالاد از گوجه های گیلاسی استفاده می کنیم.
در حالت عادی این سالاد طعمی ملس دارد که شما می توانید با کم و یا زیاد کردن مقدار شیره خرما طعم این سالاد را به ذائقه خودتان نزدیک کنید.